Vi som är 60- och 70-talister känner till Dunderklumpen och hans vänner. Där finns bland annat Lejonel med som en liten filur i alldeles för stora byxor! Han skulle få en liten huvudroll på ett dop för några veckor sedan då beställaren ville ha denna lilla söta figur på tårtorna.
Tårtorna fylldes med chokladfluff och blåbärsmousse och täcktes sedan med mascarponegrädde. Detta är ett väldigt gott alternativ till den traditionella vispgrädden och jag älskar konsistensen av den krämiga mascarponegrädden som blir mer hållbar och enklare att få ett snyggt resultat med.
Ha det gott!
Viktoria